灭菌锅使用要点

在食用菌的培育过程中，用到的食用菌机械设备种类繁多。例如，在配制培养料时，可用木耳搅拌机搅拌，使营养液中的营养物质混合均匀。对培养基进行灭菌时，可用食用菌灭菌器杀杂菌。香菇出菇后，可以用食用菌烘干设备进行烘干。因此，食用菌的栽培离不开食用菌机械的帮助。

下面就给大家说说食用菌杀菌时使用食用菌杀菌机的要点吧。

安全阀压力应调整在147.12kPa左右，进行自动排气。

点火前向锅中加入足量的水，菌瓶在锅中应平稳放置，外菌瓶与锅盖的距离应保持110mm。

盖锅前，应清除胶圈及锅盖相应部位的油泥和杂质，以防漏气。

杀菌过程中不要停火降温，以免将棉塞弄湿。

灭菌结束后，打开放气阀排出锅内气体，待锅内压力为47.04-98.08kPa时关闭放气阀。打开水阀，把锅里的水排干，然后把锅里的气排尽，再开盖。

想要对木耳袋进行彻底的杀菌，一定要按照步骤一步一步的进行杀菌，而且为了我们的人身安全，在使用食用菌设备的过程中也必须遵守使用规范，以免发生意外。